تلبينة

Voedingswaarden (per 100 gram)
Energie: 360 kcal
Vet: 2 gram
Waarvan verzadigde vetten: 0,4 gram
Koolhydraten: 70 gram
Waarvan suikers: 1 gram
Eiwitten: 10 gram
Vezels: 10 gram
Zout: minder dan 0,02 gram

Ingrediënten: 100% fijn gemalen gerstmeel. Geen toegevoegde suikers, geen conserveermiddelen.

Gebruik: Meng 1–2 eetlepels gerstmeel met melk of water en breng langzaam aan de kook. Laat het 5–10 minuten zachtjes doorkoken tot een romige pap. Naar smaak zoeten met honing of aanvullen met kaneel, dadelpuree of zwarte zaad olie.

Bewaaradvies: Bewaar op een koele, droge en donkere plek. Na openen goed afsluiten en binnen enkele maanden gebruiken.

Wat is talbina?

Talbina is een traditionele pap gemaakt van fijn gemalen gerstmeel, gekookt met melk en soms gezoet met honing. Het wordt al eeuwenlang gebruikt in de islamitische traditie en is aanbevolen door de Profeet Mohammed ﷺ vanwege zijn troostende en voedzame werking.

Wat is talbina in het Nederlands?

In het Nederlands verwijst talbina naar een warme gerstpap. De naam komt van het Arabische woord laban (melk), omdat de pap een melkachtige, witte kleur heeft. Het is een zacht en voedzaam gerecht dat vaak wordt gegeten bij herstel, verdriet of als onderdeel van een sunnah-levensstijl.

Hoe maak je talbina?

Breng 1 kopje melk (of plantaardige melk) aan de kook met 1 à 2 eetlepels gerstmeel. Laat het op laag vuur koken tot het een pap wordt. Voeg naar smaak honing, kaneel of dadels toe. Talbina moet zacht, romig en licht verteerbaar zijn.

Is talbina glutenvrij?

Nee, talbina is niet glutenvrij. Gerst bevat gluten en is dus niet geschikt voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie.

Waar is talbina van gemaakt?

Talbina wordt gemaakt van gemalen gerst (gerstmeel), melk of water, en optioneel natuurlijke zoetmiddelen zoals honing of dadelpuree. Het is rijk aan vezels, vitaminen en mineralen.

Wanneer eet je talbina?

Talbina kan op elk moment van de dag worden gegeten, maar het wordt vaak als ontbijt of lichte avondmaaltijd geserveerd. Het is ook geschikt voor mensen die herstellen van ziekte, vanwege de lichte verteerbaarheid en voedzaamheid.