Rezept: Gefüllte Medjoul-Datteln – mit Halva & Dubai-Schokolade
Medjool-Datteln sind schon allein köstlich, aber mit einer Füllung werden sie zu einem wahrhaft luxuriösen Genuss. In diesem Rezept machen wir zwei Sorten: gefüllte Datteln mit Halva und Schokolade und gefüllte Datteln mit Pistaziencreme und Filoteig (Dubai-Art) . Perfekt als gesunder(er) Snack, Partysnack oder als Teil eines Geschenkpakets.
🛒 Was brauchst du?
Für die Halva-Schokoladen-Datteln:
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10 Medjool-Datteln (entsteint)
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140 g Halva (in Stücke geschnitten)
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Geschmolzene dunkle oder Milchschokolade
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Sesamsamen (optional)
Für die Dubai Chocolate-Datteln:
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10 Medjool-Datteln (entsteint)
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2 Tassen Filoteig (in kleine Stücke gerissen)
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1 Esslöffel Butter
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180 g Pistaziencreme
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Geschmolzene Schokolade
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Gehackte Pistazien
👩🍳 Zubereitung
Halva-Schokoladen-Datteln:
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Die Datteln aufschneiden und den Kern entfernen.
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Füllen Sie jede Dattel mit einem kleinen Stück Halva.
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Tauchen Sie ein Ende der gefüllten Dattel in geschmolzene Schokolade.
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Nach Belieben mit Sesamkörnern bestreuen.
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Lassen Sie die Schokolade eine Weile aushärten.
Dubai Schokoladendatteln:
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Butter in einer Bratpfanne erhitzen.
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Den Filoteig bei mittlerer Hitze backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
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Die Pistaziencreme in den warmen Filoteig einrühren.
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Füllen Sie die Datteln mit dieser Mischung.
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Gießen Sie etwas geschmolzene Schokolade darüber.
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Mit gehackten Pistazien garnieren und abkühlen lassen.
📦 Aufbewahrungstipp
Sie können beide Dattelsorten im Voraus zubereiten und einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie sie vor dem Servieren auf Zimmertemperatur abkühlen.
💡 Wussten Sie schon?
Medjool-Datteln sind von Natur aus reich an Ballaststoffen und natürlichem Zucker, haben aber einen niedrigen glykämischen Index . Dadurch liefern sie lang anhaltende Energie, ohne dass es zu Blutzuckerspitzen kommt.
